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苹果手机可以通过以下方式阻止境外短信接收。
开启手机中的“设置”，找到“勿扰模式”，进入勿扰模式的设置页面，在勿扰模式的页面中，找到“允许以下来电”，选择“所有联系人”，这样只有通讯录中的联系人才能打进来电话和发送短信，其他号码将无法发送短信，也可以屏蔽所有陌生号码的来电和短信，只需将未知号码加入黑名单即可，此方法虽然可以屏蔽境外短信，但可能会影响正常的通讯服务，需要根据个人需求和实际情况进行选择。
方法二：在短信设置中选择过滤未知发件人，这将阻止所有来自未知来源的短信，可以在手机的设置中选择“信息”，找到“发送与接收”，然后关闭iMessage信息和相关功能，这样可以避免接收到通过iMessage发送的境外短信，需要注意的是，此方法可能会影响到正常的接收短信功能，需要根据具体情况进行选择，也可以在手机的运营商处寻求帮助，通过关闭国际短信接收功能来阻止境外短信接收。
在阻止境外短信接收时，需要根据个人需要和实际情况进行选择，同时需要注意避免误操作导致重要的信息无法接收，以上方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，如有需要，建议咨询苹果官方客服以获得更准确的指导。